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最近很想做之前學的麵包

若是上課完都沒練習，那還是都學不會

今天吃完晚餐.......閒閒的....好！來做"奶香包"好了

備料：

中種麵團

高粉350g

奶粉30g(家裡沒奶粉用高粉)

蛋黃16g

酵母7.5g

全蛋100g

鮮乳130g

 

主麵團

糖110g

鹽7.5g

鮮乳65g

高粉150g

胡蘿蔔汁30g

奶油80g

今天只能先做中種麵團，用手揉，把所有的中種麵團先全拌勻，基本發酵60-90分，大約1-2倍大，就放入冰箱了~~

 

 

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